Food and beverage management, catering, event design e hospitality per esperienze contemporanee in Italia e all'estero.
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Trait d'union tra convivialità, estetica e desiderio.
Convitio costruisce esperienze dove art direction, cultura gastronomica e ospitalità lavorano come un unico linguaggio. Ogni progetto nasce per essere vissuto, ricordato e riconosciuto.
Eventi privati, brand experiences, catering, flower design, tablescaping e hospitality management.
Un sistema di persone, regia e precisione.
Un team dinamico di professionisti selezionati che unisce visione creativa, rigore operativo e attenzione assoluta al dettaglio.
Dal concept alla messa in scena, coordiniamo fornitori, flussi e tempi per trasformare ogni idea in un'esperienza concreta e impeccabile.
Focus — art direction × gastronomy & hospitality
Una ricerca continua tra servizio, eleganza e immaginazione.
Daniele Zampaloni ha sviluppato Convitio a partire da una solida esperienza in hospitality, fine dining, ville di lusso ed eventi privati.
La sua ricerca unisce eccellenza del servizio, mise en place, flower design e costruzione di immaginari contemporanei capaci di lasciare un segno.
Daniele Zampaloni
Founder & Creative Director
Territori diversi, una sola regia.
ISviluppo Gastronomico & Food Cost+
— Ideazione e revisione menù
— Food cost, marginalità e pricing
— Standardizzazione ricette e porzioni
— Ottimizzazione offerta e riduzione sprechi
IIIdentità, Estetica & Experience+
— Posizionamento gastronomico
— Food styling, food design e impiattamento
— Coerenza visiva e immagine coordinata
— Format esperienziali ed eventi tematici
IIIStrategia Commerciale & Marketing+
— Strategie di vendita
— Upselling e cross-selling
— Comunicazione online/offline
— Storytelling e sviluppo brand
IVPartnership & Collaborazioni+
— Eventi tematici e attivazioni
— Collaborazioni con brand
— Valorizzazione del locale
— Collaborazioni con talent e creator
VTeam, Formazione & Organizzazione+
— Formazione cucina e sala
— Selezione e valutazione personale
— Ottimizzazione performance
— Organizzazione turni e flussi
VIOperatività & Standard+
— Linee guida mise en place
— Selezione fornitori e materiali
— Controllo coerenza operativa
— Standard di servizio
VIIEvent Experience & Art Direction+
— Concept creativo
— Styling, tablescaping e flower design
— Coordinamento fornitori e performer
— Produzione scenografica e regia evento
Eventi pensati come esperienze complete.
Seguiamo eventi privati e corporate con una regia strutturata: concept, fornitori, allestimenti, servizio e flussi operativi.
Lavoriamo anche in ville private e location di lusso in Italia e all'estero, con format su misura, chef privati e personale altamente qualificato.
Per il giorno più importante.
Direzione artistica, tablescaping, flower design e coordinamento operativo in un'unica regia.
Hoboh Art Factory — la nostra casa creativa.
Un maniero del '700 a Pesaro, immerso nel verde: spazio operativo, luogo di ricerca e scenario per cene private, workshop, residenze e installazioni.
Chef privati, maggiordomi, concierge.
Portiamo uno standard alberghiero su misura dentro ville e residenze private, con servizi dedicati alla vita quotidiana e agli eventi speciali.
Private Chef
Menu sartoriali, colazioni, pranzi e fine dining.
Butler & Concierge
Gestione completa della casa e degli ospiti.
Event Hosting
Cene, ricorrenze ed eventi privati in villa.
Hospitality Management
Standard cinque stelle a domicilio.